Vladika
Opis
| Godina | 2018 |
| Sorta | Vranac 80%, Cabernet Sauvignon 10 %, Merlot 10 % |
| Alkohol | 14.0% |
Vino nastalo povodom 50 godina postojanja Plantaža i u okviru proslave velikog jubileja – 200 godišnjice rođenja crnogorskog vladara i vladike Petra II Petrovića Njegoša. Autentična kupaža, u kojoj dominira vranac, uz manji procenat cabernet sauvignon-a i merlot-a, predstavlja jedno kompleksno, snažno i moderno vino, koje je odležalo u najboljim hrastovim sudovima. Vino je tamno rubin crvene boje. Duboke i višeslojne arome zrelih višanja i kupina, sa blagim notama vanile, pretapaju se na baršunasta, voćna nepca. Na ukusu puno, voćno sa izraženom višnjom koju prate tonovi čokolade, prženih lješnika i vanile. U veoma dugoj i postojanoj završnici, raskošni voćni okvir sačinjen je od tonova kupina, borovnica i brusnica.
Serviranje
Temperatura: 18–20 °C
Čaša: Velika čaša u obliku zaobljenog Tulipana
Slaganje uz hranu
Uz sve varijante bifteka, roštilj, dinstano i prženo crveno meso, jagnjetinu, teletinu, meso pripremano u crvenom sosu, jače začinjene pašte.
Nagrade i priznanja
2018
Vladika 2013, Gold medal, Vino Ljubljana
Vladika 2013, Silver medal, BIWC, Sophia
Vladika 2013, Silver medal, Decanter World Wine Awards, Great Britain
Vladika 2015, Silver medal, AWC, Vienna
Vladika 2015, Bronze medal, Decanter Asia World Wine Awards
2017
Vladika 2013, Gold medal, BIWC, Sophia
Vladika 2013, Silver medal, AWC Vienna
Vladika 2013, Bronze medal, Decanter World Wine Awards, Great Britain
Vladika 2013, Silver medal, Decanter Asia World Wine Awards
2016
Vladika 2013, Silver medal, AWC Vienna, Austria
Vladika 2013, commended, Decanter World Wine Awards, Great Britain
Vladika 2013, Gold medal, International Fair Novi Sad, Serbia
2015
Vladika 2012, Gold medal, AWC Vienna, Austria
2014
Vladika 2011, Bronze medal, Decanter World Wine Awards, Great Britain
Vladika 2011, Gold medal, Vino Ljubljana, Slovenia
Tehničke karakteristike
Berba
Topla i sušna 2017. godina dala nam je jednu od uspješnijih bebri u istoriji kompaniji. Ovu godinu karakterišu manji prinosi i veoma dobar kvalitet, sa odličnim odnosom šećera i kiselina i visokim ekstraktima. Grožđe je bilo izuzetnog polifenolnog sadržaja, kako po količini ukupnih polifenola tako i po njihovom sastavu i zrelosti.
Vinograd
| VINOGORJE | Podgorički subregion, crnogorski basen Skadarskog jezera |
| LOKACIJA | Ćemovsko polje, mikrolokaliteti:Nikolj crkva i Šipčanik |
| POVRŠINA ZASADA | 56.84 ha Vranca, 10.42 ha Merlot-a i 16.42 ha Cabernet-a |
| EKSPOZICIJA | sjever-jug |
| ZEMLJIŠTE | plitko skeletno zemljište |
| GUSTINA SADNJE | za sorte Cabernet Sauvignon i Merlot 2.60×0.70 m, a za sortu Vranac 2.60×0.80 m |
| NAČIN GAJENJA | dvokraka horizontalna kordunica i jednogubi Guyot |
| STAROST VINOVE LOZE | 3 do 15 godina |
Tehničke informacije
| SORTNI SASTAV | Vranac 80%, Cabernet Sauvignon 10 %, Merlot 10 % |
| PRINOS | 7–8t/ha |
| VRIJEME BERBE | september |
| NAČIN BERBE | ručno |
| VINIFIKACIJA | vinifikacija u inox sudu |
| TEMPERATURA FERMENTACIJE | 25-26°C |
| DUŽINA FERMENTACIJE | 14-16 dana |
| DUŽINA MACERACIJE | 14-16 dana |
| MALOLAKTIČKA FERMENTACIJA | koinokulacija sa specijalno selekcionisanim sojevima malolaktičkih bakterija |
| ODLEŽAVANJE | u drvenim bačvama i barrique buradima od francuskog hrasta |
| DUŽINA ODLEŽAVANJA | 2 godine |
| HEMIJSKA ANALIZA | alkohol–14 vol%, pH–3.53, ukupne kiseline–6.0 g/l |
