Vranac Pro Corde
Opis
| Godina | 2020 |
| Sorta | Vranac |
| Alkohol | 14.0% |
Posle sedam godina ispitivanja i na desetine različitih mikro i makro ogleda, početkom devedesetih je osmišljena potpuno nova tehnologija vinifikacije i godine 1993. na tržištu se pojavio Vranac neobičnog imena – „Pro Corde“ (“za srce”). U prozvodnji vina Pro Corde sprovodi se tradicionalna maceracija i vinifikacija, ali uz poseban tehnološki postupak, kojim je u vinu povećan sadržaj proanticijanidola, prirodnih sastojaka grožđa, koji imaju moć da vezuju slobodne radikale i blagotvorno deluju na ljudski organizam.
Serviranje
Temperatura: 17-18°C
Čaša: Zaobljena Tulipan čaša – Univerzalna za crvena vina
Slaganje uz hranu
Pro Corde je idealan uz kvalitetno juneće meso – bifteke, pečenu jagnjetinu, divljač, ali i uz tamno živinsko meso – uz pečenu gusku ili pačetinu. Odličan je i u kombinaciji sa začinjenim gulašima, a izvrsno se slaže i sa grilovanom tunom. Savršen je uz zrele tvrde sireve.
Nagrade i priznanja
2019
Pro Corde 2015, Silver medal, Decanter World Wine Awards, London
Pro Corde 2015, Silver medal, AWC Vienna
Pro Corde 2015, Silver medal, CWSA, Hong Kong
2018
Pro Corde 2013, Silver medal, AWC, Vienna
Pro Corde 2013, Bronze medal, BIWC, Sophia
2017
Vranac Pro Corde 2013, Silver medal, Mundus Vini, Germany
Pro Corde 2013, AWC Vienna, Gold medal
Pro Corde 2013, Silver medal, BIWC, Sophia
2014
Vranac Pro Corde 2011, Silver medal, MUNSUS VINI 2014, Germany
Vranac Pro Corde 2011, Silver medal, IWSC 2014 , Great Britain
Vranac Pro Corde 2011, Silver medal, Vinagora, Hungary
Vranac Pro Corde 2011, Gold medal, Vino Ljubljana, Slovenia
2013
Vranac Pro Corde 2010, Bronze medal, Decanter Word Wine Awards, Great Britain
Vranac Pro Corde 2010, Gold medal, Balkan International Wine Competition and Festival, Bulgaria
Vranac Pro Corde 2010, Gold medal, International Wine Contest Bucharest, Bulgaria
Vranac Pro Corde 2010, Silver medal, Mundus Vini, Germany
Vranac Pro Corde 2010, Silver medal, AWC Vienna, Austria
2012
Vranac Pro Corde 2007, Silver medal, Wine Festival San Antonio, USA
Vranac Pro Corde 2010, Gold medal, AWC Vienna, Austria
Vranac Pro Corde 2009, Silver medal, MONDE SELECTION, Belgium
Vranac Pro Corde 2009, Silver medal, The China Wine Awards, Hong Kong
Vranac Pro Corde 2009, Gold medal, International Fair Novi Sad, Serbia
Vranac Pro Corde 2009, Gold medal, Jadranski sajam Budva, Montenegro
2011
Vranac Pro Corde 2008, Silver medal, Decanter, Great Britain
Vranac Pro Corde 2008, Silver medal, Mundus Vini, Germany
Vranac Pro Corde 2008, Bronze medal, China Wine Awards, China
Vranac Pro Corde 2008, Gold medal, Jadranski sajam Budva, Montenegro
Vranac Pro Corde 2008, Gold medal, International Fair Novi Sad, Serbia
2010
Vranac Pro Corde 2007, Gold medal, Les Citadelles Du Vin, France
Vranac Pro Corde 2007, Gold medal, Vinagora, Hungary
Vranac Pro Corde 2007, Gold medal, AWC Vienna, Austria
Vranac Pro Corde 2007, Silver medal, Vino Slovenija, Slovenia
Vranac Pro Corde 2007, Gold medal, VINOVITA, Croatia
Vranac Pro Corde 2007, Gold medal, Gast Mix, Croatia
Vranac Pro Corde 2007, Gold medal, Jadranski sajam Budva, Montenegro
Tehničke karakteristike
Berba
Uprkos izrazito visokim temperaturama i sušnom vremenu, berba 2016. je bila izuzetnog kvaliteta ne samo za proizvodnju crvenih, nego i bijelih vina. Grožđe je bilo odličnog zdravstvenog stanja. Berba je obavljana isključivo noću (zbog nižih temperatura), radi očuvanja punog aromatskog potencijala grožđa.
Vinograd
| VINOGORJE | dolina Skadarskog jezera, Podgoričko vinogorje, |
| LOKACIJA | Ćemovsko polje, |
| EKSPOZICIJA | sjever-jug |
| ZEMLJIŠTE | plitko skeletno zemljište |
| GUSTINA SADNJE | 2.60×0.80; 2.60×0.70; 2.80×0.90 |
| NAČIN GAJENJA | Guyot dvogubi |
| STAROST VINOVE LOZE | 3 do 36 godina |
Tehničke informacije
| SORTNI SASTAV | 100% Vranac |
| PRINOS | 7-8 t/ha |
| VRIJEME BERBE | septembar |
| NAČIN BERBE | ručno |
| VINIFIKACIJA | vinifikacija u inox tanku |
| TEMPERATURA FERMENTACIJE | 25-27°C |
| DUŽINA FERMENTACIJE | 10-12 dana |
| DUŽINA MACERACIJE | 10-12 dana |
| MALOLAKTIČKA FERMENTACIJA | spontana |
| ODLEŽAVANJE | 35 % u bačvama od francuskog hrasta, 65 % u inox tanku |
| DUŽINA ODLEŽAVANJA | 3 godine |
| HEMIJSKA ANALIZA | alkohol – 14 vol %, pH – 3.50, ukupne kiseline – 5.30 g/l |
