Vranac Reserve
Opis
| Godina | 2016 |
| Sorta | Vranac |
| Alkohol | 14.5% |
Vranac koji se proizvodi samo u najboljim berbama. Nakon odležavanja u drvenim sudovima i odležavanja u boci (3–5 god.), vino razvija svoj puni, karakteristični i vrlo prepoznatljiv buke. Vino tamne, rubin crvene boje. Na mirisu zrelo i veoma intenzivnih aroma na šumsko voće. Ukus vina je veoma bogat, topao i zreo, dominantnih džemastih nota šumskog voća, protkanih aromama kafe, duvana, slatkaste vanile i suve smokve. Impresivna, duga, snažna i prijatna završnica.
Serviranje
Temperatura: 18-20 C
Čaša:Visoka zaobljena Tulipan čaša
Slaganje uz hranu
Ovo vino se najbolje slaže uz biftek, svinjsko meso, pršut, dimljena mesa, plemenite polutvrde sireve, kao i sireve sa plemenitom plijesni, ali i uz mnoge vrste čokoladnih dezerata.
Nagrade i priznanja
2019
Vranac Reserve 2013, Gold medal, Decanter World Wine Awards, London
Vranac Reserve 2013, Gold medal, Mundus Vini, Noistat
Vranac Rserve 2013, Gold medal, CWSA, Hong Kong
Vranac Rserve 2013, Silver medal, AWC Vienna
2018
Vranac Reserve 2011, Gold medal, AWC, Vienna
Vranac Reserve 2011, Gold medal, Vino Ljubljana
Vranac Reserve, Silver medal, Decanter World Wine Awards
Vranac Reserve 201, Silver medal, Decanter Asia World Wine Awards
Vranac Reserve, Silver medal, BIWC, Sophia
2017
Vranac Reserve 2011, Silver medal, Decanter, Great Britain
2016
Vranac Reserve – 92 points (silver medal) Decanter Asia Wine Awards, Hong Kong
Vranac Reserve 2009, Grand Gold medal, International Fair Novi Sad, Serbia
2015
Vranac Reserve 2007, Gold medal, Vino Ljubljana, Slovenia
2014
Vranac Reserve 2007, Gold medal, Vino Ljubljana, Slovenia
2013
Vranac Reserve 2005, Bronze medal, Decanter Word Wine Awards, Great Britain
Vranac Reserve 2005, Gold medal, Concours Mondial de Bruxelles, Belgium
Vranac Reserve 2005, Gold medal, Mundus Vini, Germany
Vranac Reserve 2005, Silver medal, Decanter Asia Wine Awards, Hong Kong
Vranac Reserve 2005, Gold medal, AWC Vienna, Austria
2012
Vranac Reserve 2005, Silver medal, AWC Vienna, Austria
Vranac Reserve 2005, Gold medal, MONDE SELECTION, Belgium
Vranac Reserve 2005, Grand gold medal, The China Wine Awards, Hong Kong
Vranac Reserve 2005, Gold medal, International Fair Novi Sad, Serbia
Vranac Reserve 2005, Gold medal, Jadranski sajam Budva, Montenegro
2011
Vranac Reserve 2004, Grand gold medal, BeoWine Fair, Serbia
Vranac Reserve 2004, Bronze medal, Decanter, Great Britain
Vranac Reserve 2004, Gold medal, Mundus Vini, German
Vranac Reserve 2004, Gold medal, China Wine Awards, China
Vranac Reserve 2004, Gold medal, Jadranski sajam Budva, Monetengro
Vranac Reserve 2004, Gold medal, International Fair Novi Sad, Serbia
2010
Vranac Reserve 2004, Gold medal, VINOVITA, Croatia
Vranac Reserva 2004, Gold medal, Gast Mix, Croatia
Vranac Reserva 2004, Gold medal, Jadranski sajam Budva, Monetengro
Tehničke karakteristike
Berba
Godina 2015. je bila izuzetno povoljna, kako za bijele, tako i za crne sorte vinove loze. Tokom perioda vegetacije, atmosferskih padavina je bilo na potrebnom nivou za sazrijevanje, a tokom ljetnjih mjeseci bez većih padavina. Grožđe je dostiglo fazu pune tehnološke zrelosti.
Vinograd
| VINOGORJE | Podgorički subregion, crnogorski basen Skadarskog jezera |
| LOKACIJA | Ćemovsko polje, mikrolokaliteti Šipčanik i Aerodrom |
| EKSPOZICIJA | sjever-jug |
| ZEMLJIŠTE | plitko skeletno zemljište |
| GUSTINA SADNJE | 2.80×0.90 m |
| NAČIN GAJENJA | Guyot dvogubi |
| STAROST VINOVE LOZE | 3 do 36 godina |
Tehničke informacije
| SORTNI SASTAV | Vranac 100% |
| PRINOS | 6-8 t/ha |
| VRIJEME BERBE | druga polovina septembra |
| NAČIN BERBE | ručno |
| VINIFIKACIJA | alkoholna fermentacija u inox tanku, MLF u drvenim bačvama od francuskog hrasta |
| TEMPERATURA FERMENTACIJE | 25-27°C |
| DUŽINA FERMENTACIJE | 12-14 dana |
| DUŽINA MACERACIJE | 12-14 dana |
| MALOLAKTIČKA FERMENTACIJA | inokulacija bakterijama |
| ODLEŽAVANJE | 15 do 18 mjeseci u bačvi i 3 godine u boci |
| DUŽINA ODLEŽAVANJA | 4 do 5 godina |
| HEMIJSKA ANALIZA | alkohol–14.5 vol%, pH–3.50, ukupne kiseline–5.68 g/l |
